V roku 1929 pán Vito Zichitella začal pražiť kávu v západosicílskom meste Marsala. Jeho produkciu spoznávali zákazníci spočiatku iba v marsalskom okrese, postupne sa začal presadzovať na celom území Sicílie.

Nová doba si vyžadovala aj nové predajné stratégie. Preto sa Zicaffé začalo predávať pod novým logom a v roku 1977 sa postavila nová továreň, aby sa mohla rozšíriť produkcia. S novou továrňou prišlo aj rozšírenie predajnej siete v južnom Taliansku. Na čom mali výrazný podiel synovia pána Zichitellu.

Dobrá povesť o káve sa začala šíriť a predajné siete sa rozširovali. Zicaffé sa od roku 1990 začala predávať v mnohých európskych mestách a v severnej Amerike. V roku 1999 prišiel opäť čas na zmenu a káva sa začala predávať v novej vizuálnej podobe s novým logom.